Marmaris'in tarhanası, dondurması ve surası meşhurdur. Börülce ve et suyundan pişirilen tarhana yaz ayında kışlık olarak hazırlanır.
Etin pirinç ile doldurulması suretiyle hazırlanan sura kurban bayramında ve Hıdırellezde her evde pişer.